تقطع البصل و الطماطم و نضع عليها زيت السمسم و الملح و الكمون في إناء فخاري

في هذه الاثناء نقوم بتجهيز التنور و ذلك عن طريق اشعال الحطب في التنور و انتظاره حتى يتحول إلى فحم احمر شديد الاشتعال تقريبا العملية تأخذ نصف ساعة

نستمر في التأكد من عملية إشعال الحطب حتى يتحول كاملا إلى فحم شديد الاشتعال و هذه العمليه تساهم في تسخين التنور و التحسين من عملية الطبخ كاملة

شكل الحط بعد التحول إلى فحم صالح للطبخ

ثم بعد ان نتأكد من تحول كامل الحطب إلى فحم شديد الحرارة نضع العجين و إدام الطماطم كما في الصورة

ننتظر الخبز و الايدام في التنور مع تغطية التنور تقريبا من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة حسب مستوى حرارة الفحم في التنور.. و بالعافية عليكم