نضع ملعقة زست في طاسة على النار وعليها البصلة حتى تذبل

أضيف الثوم تشويحه ثم الطماطم وتقلب وعليها الملح والكزبرة والكمون واتركها على النار حتى تقل الماء (تتسبك) بعدها أضع الرز والخضرة مقطعة

أحضر ورق العنب على الجهه الخشنة وابدأ ألف حتى الانتهاء من الكمية وفي قدر أضع طبقة طماطم طرنشات وطبقة بطاطس حلقات وارص الورق ومن فوق اجيب كوبين مرقة مع عصير ليمون حتى إرتفاع 2عقلة إصبع لا تنسى صحن ثقيل عليه واتركة على النار حتى تمام السواء

لا تفتحى الغطاء حتى يبرد تمام حتى لأي غير لونه للسواد.

بالهنا والعافية

حسابي على الانستجرام أكلات مصرية لذيذة 0538819756 جدة