لتحضير كرات اللحمة، يغسل البرغل ثم يصفى ويفرك باليدين، يخلط اللحم مع البرغل، الملح، البصل والتوابل.

يشكل من اللحم كرات صغيرة اصغر من الجوزة.

يحمى الزيت في مقلات تيفال وتقلى كرات اللحمة على نار وسط.

توضع 1 ملعقة زيت في قدر ويضاف البصل المفروم ويذبل.

تضاف الماء، الحمص، مكعب مرقة اللحم، عصير الحامض وكرات اللحم المقليةز

عندما تغلي القدر، تخفف الحرارة وتغلي لمدة 10 دقائق او حتى يكثف المرق قليلاً ثم تقدم.