طريقة عمل اكلة المغربية
الخطوات
- 1
يُشوح الدجاج قليلا بالزيت مع الصلصة ثم يغمر بالماء ويُضاف الحمص إذا لم يكن مسلوقاً مع المنكهات حتى يستوي الدجاج نصف استواء.
- 2
يقشر اليقطين ويقطع بالطول، تقطع الكوسا قطع كبيرة، وكذلك يقشر الجزر ويقطع بالطول، وأخيراً يقشر البصل يقشر ويترك دون تقطيع ثم تضاف كل الخضروات فوق الدجاج ويغطى القدر.
- 3
بينما ينضج الدجاج يُضاف قليل من الزيت أو الزبدة للكسكس ويُغربل براحة اليد ثم يُرطب بكوبين من مرقة الدجاج أو ماء ورشة ملح بحسب الرغبة ويترك نصف ساعة حتى يترطب جيداً.
- 4
يوضع القدر فوق صاج لإبعاده عن النار المباشرة ويُغطى. يُقلب الكسكس من حين إلى آخر مع ترطيبه بنثر المرق عليه ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
- 5
بعد استوائه يُضاف إليه السمن أو زبدة ويسكب في طبق التقديم.
- 6
توضع الخضار والدجاج فوق المغربية ويقدم الى جانب الصلصة المتبقية من الطبخ.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل شوربة الحمص والبطاطا المغربية طريقة عمل شوربة الحمص والبطاطا المغربية
شوربة لذيذة ومغذية، يُطهى الحمص والبطاطا بمرقة اللحم مع البقدونس، البصل، الزعفران وعصير الليمون.
-
-
طريقة عمل الكسكس المغربي ممممم طريقة عمل الكسكس المغربي ممممم
في كل بيت مغربي وكل يوم الجمعة لزم طبق الكسكس بالخضار يكون موجود في سفرة بيحب صغير والكبير وهو طبق متكامل لحتوتئه على خضار كتير
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات