نسلق الفراخ نصف سلقة.

في اناء عميق نخلط الدقيق والنشا والملح والفلفل والبهارات وباقى المكونات.

نقسم هذا الخليط نصفين ونضع النصف جانبا.

النصف الاخر نضيف له ماء حسب الحاجة ونقلب حتى نحصل على خليط متوسط السمك.

ناخذ قطعة الفراخ ونضعها اولا في الخليط السائل ثم بد ذلك في خليط الدقيق الذى تركناه جانبا.

نقلى قطع الدجاج في زيت ساخن جدا وغزير.

بعد النضج توضع على طبق تقديم مفروش بالبقدونس.