الممبار
الممبار الخطير
الخطوات
- 1
تنظف الممبار ونغسله جيدا ونزيل منه الدهون الزائدة
- 2
ينقع الممبار في ملح ودقيق
- 3
نبدأ بجرده بالسكينه على خفيف
- 4
نقوم بغسله بالدقيق والملح بعد ما نقلبه
- 5
بعد غسله نتركه في مصفاة يتصفى جيدا وتجهز الحشوة
- 6
هنضع الزيت في الحله وننزل بالبصله المكعبات
- 7
اول ما تصفر البصله ننزل بعصير الطماطم ومعلقتين صلصه الطماطم ونسيبهم يتسبكوا
- 8
بعد ما تتسبك الطماطم نضيف التوابل ونظبط الملح حسب الرغبه
- 9
هنضيف الارز والشبت والبقدونس والكسبره الخضرا والتوم المفروم ونبدا بحشو الممبار
- 10
يتم الحشو بعد تقطيع الممبار بالحجم المناسب
- 11
عند الحشو لا يكون الممبار مملؤ للآخر بالحشوه حتى لا يفرقع الممبار وتوزع الحشوه داخله بالضغط باليدين برفق وتتوزع الخلطه داخله
- 12
اول ما يغلى نهدى النار ونتركه لمده ساعه
- 13
ثم يصفى ويحمر في زيت غزير ساخن ويخرج على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت
- 14
يقدم ساخنا على فرشه من البقدونس
- 15
بالهنا والعافيه
وصفات مشابهة
-
-
-
-
الممبار المصري أو مصران محشي على طريقتي الممبار المصري أو مصران محشي على طريقتي
هذه الوصفة جد رائعة والطعم رهيب موجودة على قناتي عبر اليوتيوب مطبخ ريم الجزائر
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات