نضع الحليب في اناء عميق ثم نضيف له السكر والهيل بحيث نجعل الهيل مفتوحاً حتى تخرج منه البذور وتعطينا الرائحة الجميلة الخاصة به

ثم نضع الحليب على النار الى حد الغليان ثم نقوم بتكسير الشعيرية باليد على الخفيف ثم نضعها كاملاً بالاناء ونقلّب لمدة دقيقتين على الاقل ثم نغطي الاناء الى وقت التقديم ويمكن ان تؤكل ساخنة او باردة ببرودة الثلاجة وبالعافية.