في قدر ننخل الدقيق ونضيف الملح ونخلط بالماء جيدا وندلكها جيدا حتى تصبح عجينة لينة ثم نغطيها ببلاستيك ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

ثم نشكل كرات صغيرة ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 5 دقائق

ندهن طاولة العمل بالزيت قم نبسط العجين جيدا حتى رقيقة ثم نقطعها الى اشرطة ونترك راسها حتى نستطيه ان نمسكها منه.
ثم ناخد العجين ونغمسه في قدر به الزبدة والزيت ونلويها على تلاثة اصابع ثم ندخل الطرف داخل العجبن ونتركها جانبا نكمل العجين بهذه الطريقة

في طاولة الطعام نبسط الكرة التي شكلنا وغمسناها في الزبدة قم نحمي مقلاة ونضعه بها حتى تتحمر من الجهتين ونزيلها ونكمل الكمية نقدمها مرفوقة بالعسل او السمن