نخلط اللبن مع الطحينة

نضيف الحامض والثوم ثم الملح والكمون ونخلط

بنزيد ماء حسب اديش بنحبا رخوة

تقدم مع المشاوي والفلافل

تقدم دون لبن مع السمك كرمال الحساسية فنضاعف كمية الطحين ونستغني عن اللبن