نقي الخرشف ونقطعو ونغسلو مليح نديرو في كسرونة والماء والملح ونخليه يغلي بعدما ينضج نقطرو من الماء نخلط الفرينة (طحين) مع التوابل

ونخلط البيض والملح بوحده ونحط الشابلوغ بوحده نجيب الخرشف المقطع على شكل اصابع نرمدو في الفرينه ثم في البيض ثم في الشابلوغ بعدما انتهي نقليه في الزيت على نار هادئة وشهية طيبة