في إناء ضعي الكوكاو مع السكر، القرفة، ملعقة سمن ذائب ورشي ماء الزهر قليلا قليلا حتى يصير عقدة متماسكة.

في قصعة افتحي القطايف بيديك رشيها بالقليل من السمن الذائب ثم ضعي القليل من القطايف في راحة يدك افتحيها قليلا في الوسط ضعي نصف ملعقة من عقدة الكوكاو ثم اجمعيها جيداً بين راحة يديك وضعيها في صينية الفرن.

ضعي كل حبة بجانب الأخرى دون أن تتركي فراغا بينهم إسقي كل حبة بمعقة سمن ذائب أدخليها لفرن ساخن على 180 درجة حين تحمر من الجوانب اشعلي من فوق حتى تأخذ اللون الذهبي.

بعد اخراجها من الفرن مباشرة اسقيها بعسل مضاف إليه القليل من ماء الزهر واتركيها في الصينية لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب العسل وصحتين وعافية.