أول شيء في إناء نضع البيض مع رشة ملح نطرب قليلا نضيف السكر وسكر الفانيلا ونسمر بالتطريب إلى أن يتغير اللون نضيف الماء المغلي ونستمر بالتطريب إلى أن يتضاعف حجمها ويتغير اللون ويصبح كريمي ثم نضيف الدقيق وخميرة الحلويات على دفعات مع الخلط من الاسفل للأعلى حتى نكمل الكمية ثم مباشرة نبسطه في صينية فرن تكون متساوية ثم ندخلها فرن مسخن 180 درجة من أعلى ومن تحت فرن كهربائي اذا كان فرن الغاز تدخلينها من فوق حتى تنضج ثم انزليها تحت حتى تتحمر من وجهها ثم نخرجها نتركها تبرد

بعدها نسقيها بأية سيرو لدينا ثم نقسمها قسمين متساويين ثم نحضر الكناج في حمام مريم نذيب الشكلاط ثم نضيف له الحليب نحركه جيداً ثم نزيله نتركه يبرد قليلا ثم نضعه على البسكويت نسرحه جيداً

بعدها نضع النصف الاخر فوقه ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد تماما ويتماسك ثم نخرجهم نقطعهم بالتساوي

بعدها نذيب الشكلاط في حمام مريم نضيف له الزيت والزبدة حتى يكون قوامه جيد نغطس البسكويت به ونضعه في صينية مغلفة بوق الزبدة وندخلهم الثلاجة حتى يمسك الشكلاط جيداً ثم نخرجهم

وبعدها نذيب الشكلاط في حمام مريم نضعه في ورق الزبدة أو بلاستيك ونضع خطوط تزيين ثم تزين بالسكاكر ونقدمها