نضع الدجاج المغسول فوق البصل حتى ياخذ اللون الذي نريد

نغسل الدجاج جيدا

نقطع البصل قطع صغيرة ونضعه في النجرة مع القليل من زيت القلي حتى يتذبل قليلا

ومن ثم نضع فوقه الماء وقطعة الماجي نتركه قليلا حتى يغلي ناخذ الزفر بعيدا عن وجه الطنجرة ثم نغطي الدجاج حتى نشعر بانه استوى ثلث ساعة تقريبا او نصف ساعة

نضيف الحمص المسلوق فوق الدجاج وكذلك الرز المنقوع ونتاكد المياه تغطي كامل الرز والدجاج نركها لتغلي ثم نخفض الغاز ونتركه حتى يستوي

ممكن اضافة البقدونس المفروم اللوز المحمص للزينة