نحضر إناء و نضع فيه كل من الحليب و زيت و خميرة و سكر و نخلط بالخلاط اليدوي و نتركها ترتاح 10 دقائق

من بعد نحضر الإناء و نضع الملح و الفرينة (طحين) حتى نتحصل على عجينة طرية و نتركها ترتاح نصف ساعة و مبعد نبدأ نشكل فيها دوائر متوسطة الحجم ثم نضع في الجوانب جبن مبشور و نلوي الدائرة

ثم نضع في الوسط صلصة طماطم و تونة و زيتون و ندهن الجوانب بصفار البيض ثم ندخلها للفرن على 180 درجة و عندما تطهى نضع فوقها جبن مبشور و شهية طيبة