من ليباط أي نوع, من العدس, من الفول, من الطماطم مطحونة, من القزبر والمعدنوس مفروم, بصل مشلضة, من الثوم محكوكة, كمية من القديد مرطب في الماء, من مركز الطماطم, من زيت الزيتون, ملح حسب الذوق, من الابزار
التقلية الماعز, من القزبر والمعدنوس مفروم, من الثوم محكوكة, ملح حسب الذوق, من الكامون, من القزبر اليابس مطحون, من الفلفل الاحمر, من الخرقوم البلدي, من زيت الزيتون, حامض مصيرة, كمية من الزيتون الاحمر, من الماء الساخن
دقيق, بيضة, نافع مطحون ومغربل (مسير), من المسكة الحرة مطحونة مع ملعقة كبيرة من السكر سنيدة, ملح, ماء الزهر, زيت المائدة, كركم, خل, الماء, للتزيين:, عسل ولوز افيلي أو كاوكاو
ربطات الكرافس, من الزيت الزيتون, من الإبزار, من الإسكنجبير, من الفلفل الأحمر, ملح حسب الدوق, من الكركم, فصوم الثوم, الزيتون, حامضة مصير, الطماطم محكوكة
ورقة بسطيلة, من شعرية الصينية أرز, قمرون, حبار, فرخ, قطع الدجاج, فطر متوسطة, من زيتون قطع صغيرة, حامضة مصيرة, عصير نصف حامضة, من صلصة طماطم, من صلصة صوجا
من لحم الماعز, جلبانة, بصل مشلضة, من القزبر ومعدنوس مفروم, من الثوم محكوكة, ملح حسب الذوق, من زيت الزيتون, من الخرقوم البلدي, من سكنجبير, من الابزار, من مركز الطماطم, كمية من الزيتون