سمكة طرية نوع الشعري متوسطة الحجم, طماطم مطحونة قياس 2 حبات محكوكين, طماطم مقطعة دوائر للتزيين, فلفلة حلوة كبيرة مقطعة دوائر, بصلة مقطعة دوائر, ثوم محكوكين او مقطعين, كزبرة وبقدونس مقطعين مزيان, زيت الزيتون للطبخ, فليفلات حارين حسب الدوق, زيتون مقطع دوائر, حامض (ليمون) متوسطة, من الكمون نفسه الابزار زعفران تحميرة