دجاجه وزن 900 غرام مغسله بالملح والخل وعصرة ليمونه ومقطعه, كيلوا باميه مغسله بالماء والملح والخل, ثوم مقشر ومهروس, بصله مفرومه, طماطم متوسطه, كزبره كبار مغسله ومقطعه, ماء مغلي, بهارات مثل, ملعقة كمون, فلفل, بهارات مرق يمني أو بهارات مشكله أو بهارات الدجاج, هيل