نغسل اللحمة ونضعها في الطنجره ونصب الماء ونغمرها ونرش الملح والفلفل واربع أوراق من الغار ورش القليل من الكركم ونغطيها ونضعها على النار حتى الاستواء

ونجهز اللبن تنقع الجميد قبل بيوم بماء ساخن بعد الدق وبعد نخفقه في الخلاط الكهربائي ونضعه في الطنجره ونخفق اللبن الغنم ونضعه فوق الجميدونصب الشنينه ونضع الفلفل الأسود والكركم ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان وبعد الغليان ونضع اللحمة فوق اللبن ونتركه نصف ساعة مع اللبن

وبعد ان ننقع الأرز نقوم بغسله وتصفيه من الماء نضع الزيت في الطنجره على الغاز ونضع الأرز ونرش الملح ونضع الماء اللحمة إلى طبخنا اللحمة فيها حتى الاستواء ونقلي اللوز بالزيت الزيتون حتى يأخذ اللون الذهبي وبعد نقوم الزينه ونضع الأرز ثم نرتب اللحمة وبعد نضع اللوز وصحتين وعافيه