نغسل الشمندر جيداً وننظفه جيداً حتى يصبح خالي من الاوساخ.

نضع مقدار كبير من الماء في قدرو يسلق حتى ينضج ثم نصفيه ونتركه ليبرد.

نزيل قشرته و نقطعة الى مكعبات.

في وعاء ، نخلط زيت الزيتون والبصل الأخضر وعصير الليمون والملح.

نخلط الشمندر مع الصلصة.

نضيف جبنة الفيتا المفتتة.

يُزين بالبصل.

تذكير بأنه يمكنك استبدال البصل الأخضر بالبقدونس.