كوسه بالصوص الأبيض مستوحاه من شيخ المحشي الشامي
شيخ المحشي الشامي أكله شاميه عباره عن كوسه محشيه لحمه مفرومه ومتحمره ثم موضوعه في صوص أبيض وتقدم مع الرز.
وصفتي ليست شيخ المحشي الأصلي ولكن مستوحاه منها وأظنها تنفع للعزاب لو حبوا يعملوا شيخ المحشي بس مكسلين يحشوا الكوسه
كوسه بالصوص الأبيض مستوحاه من شيخ المحشي الشامي
شيخ المحشي الشامي أكله شاميه عباره عن كوسه محشيه لحمه مفرومه ومتحمره ثم موضوعه في صوص أبيض وتقدم مع الرز.
وصفتي ليست شيخ المحشي الأصلي ولكن مستوحاه منها وأظنها تنفع للعزاب لو حبوا يعملوا شيخ المحشي بس مكسلين يحشوا الكوسه
الخطوات
- 1
عمل اللحمه المفرومه: قطع بصله كبيره مكعبات وشوحها في حله وضيف اللحمه المفرومه وملح وفلفل اسود وكمون وسيبها على نار هادئة حتى تتشرب اللحمه مائها (تقريبا ربع ساعه)
- 2
نضف الكوسة ثم قطعها حلقات كبيره كما في الصوره ثم اقليها
- 3
جهز الصوص الأبيض (بشاميل خفيف) : في حله ضع مكعبين زبده مع شوية زيت. ضيف بصله مقطعه مكعبات وحمرها حتى تذبل. ضيف فص ثوم مفروم. أول ما تظهر ريحة الثوم، ضيف معلقه كبيره دقيق. قلب الخليط لمدة دقيقتين بالكتير. ضيف نص لتر لبن كامل الدسم مع معلقة لبنه كبيره.
قلب الخليط حتى يتجانس. في حالة كان الخليط سميك، ضيف بعض الماء حتى تصل للثخانه المناسبه ليك.
- 4
عندما يسخن الخليط وتظهر فقاقيع الحراره، ضيف اللحمه المفرومه والكوسه مع رشة ملح وفلفل اسود. اترك الخليط على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقه، ثم ضيف فص ثوم مهروس مع معلقه شاي صغيره نعناع جاف، ثم اترك الخليط ١٠ دقائق أخرى.
- 5
يقدم مع الرز وبالهنا والشفا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
صينية كوسة بالصوص الابيض صينية كوسة بالصوص الابيض
الصينية دى فيها خلاصة خبرتى مع الكوسه بالبشاميل الحمد لله تلافيت كل الاخطاء ووصلت لاحسن طعم بالنسبالى بالف هنا وشفا على قلوبكم
-
-
معكرونه بالصوص الابيض معكرونه بالصوص الابيض
سهلة وسريعة بيحبوها الاطفال مش مكلفه خالص بدون كريمة ولا جبنة
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات