الاول بغسلها كويس ونسبها تنشف من المية ثم نقوم بتخريطها حتى تصبح ناعمة

فى حلة بها شربة دجاج مغليه انزل بالملوخية المتخرطة وتقلب جيدا

فى طاسة بها زبدة واشوح بها الثوم حتى اللون الذهبى واطيها على الملوخية وهى بتغلى ثم افرك بها مكعب الدجاج ولو احتاجت للملح ازود لها وبألف هناا

ملحوظة : عدم ترك الملوخية تغلى كتير ع النار وف حالة سقوط الملوخية او فصلت عن بعضها اضع القليل جدا من الخل ليستفيد قوامها