أفضل طريقة لعمل صوص الكراميل المكونات: كوب سكر (200 جرام) معلقة كبيرة ونصف زبدة كوب حليب (200 مل) معلقة كبيرة نشا مذابة مع ملعقتين كبار حليب رشة ملح...

بنحط مقلاية كبيرة عالنار وبنتركها تسخن بعدين بنحط فيها السكر اول ما نشوف أن بدا يتكرمل وياخد لون من علأطراف بنبدأ نقلب بمضرب الخفق وأول ما ياخد لون دهبي متوسط بنهدي النار علأخـــر وأهم شي نقلب منيح مشان ما يبقى فيه كتل.

بعد ما يدوب السكر بنضيف الزبدة وبنحرك منيح لتسيح علأخر بعد هيك بنضيف 'الحليب السخن' وبنحـرك كتيير منيح لحتى يختلطوا تمامًا وبعدين بنضيف خليط الحليب والنشا وبنضل نحرك لنحصل على القوام المطلوب بنحط رشة ملح وبنقلبها منيح..وبنقدر نحط الكمية الزايدة بـِ برطمان ونحطو بالبراد لوقت الحاجة.

ويسلم دياتك يارب