احضر كل المكونات واضع القدر على النار

اترك اقدر يسخن على النار واضع فيه الزيت ثم انزل عليه البصل واقلبه مع الزيت

اترك البصل يذبل وانزل عليه كمية اللحمة المقطعه بالحجم الذي يناسب المقلقل واقلبه مع البصل

اغطي القدر واتركه يطبخ مع البصل انزل عيه البهارات المشكله وهي عباره عن
كمون وفلفل اسود وقرفة وهيل وعود كركم وراس ثوم تدق اولا ثم توضع بمحضرة الطعام وتطحن حتى تتجانس مع بعض وحتى قشر الثوم لانه يعطي لحم نكهه عجيبه

اخيرا اضيف الملح واقلب اللحم مع البهارات والملح وكلما كانت قطع اللحم صغيرة استوت بسرعه

كل السائل من البصل وموية اللحم فقط تترك بغطاء محكم وعلى نار هادئه ريحتها وطعمها مره روعه

يقدم مع الارز او الخبز على حسب المتوفر وعلى حسب الرغبة وبالعافيه