ر ناتي بمقلايه ونوظعها على نار وثم نغسل اللحم وثم نظيفه على المقلايه مع الاظافه القليل جدا جدا للماءء وبعد ما نسلق اللحم المثروم نظيف الزيت ونعلي النار

ثم نظيف المكونات الكرفس والبتيته والبصل والملح والكركم والبهارات والفلفل الاسود حسب الرغبه وثم نحمس المكونات وحتى نشوفهم تغير لونهم وذبلو بنطفي النار

ونطبخ التمن مع الملح والكركم قليل بعد ماانتهى التمن نعجنه ونمرده وناتي في الحشو ونلفه في التمن ومع القطع حسب الرغبه ونقلي في نار عاليه والف عافيه