نخلط الزبدة والبيض والسكر مع بعض حتى نحصل على كريمة

نضيف النشاء الكاوكاو والجلجلان ونخلط جيدا حتى يتجانسو مع بعض

نخلط جيدا قليل من الفرينة مع الخميرة نضيفه الى الخليط ونخلط جيدا

ثم نضيف الفرينة المتبقية بالشوية حتى نتحصل على عجينة متماسكة

يمكن لا نستعمل الفرينة كلها.إذا كانت تشرب. و لذا يجب أضافتها بالشوية، نجرب نكورالعجينة اذا تكورت و بقت على حالها نتوقف عن الفرينة

نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه يسخن

نضع ورق الطهي بصينية الفرن

نبدأ نشكل حرابيش طويلة و نقطعها بالسكين مستطيلات أو مربعات أو مقروظات الشكل اختياري

نضعهم بالفرن يطهو و نحمرهم قليلا من فوق مدة الطهي لا تتعدى الربع الساعة

بعدما يبردو نبدأ في عملية التزيين، نغطس الحبات في الشاربات و نقطرهم جيدا و نمررهم في الكاوكاو و نتركهم حتى يجفو

نضعهم في كيسات ورقية ونقدمهم

لتحضير الشاربات، نضع السكر في وعاء و نضيف له الماء, ثم نضعه على النار حتى يبدأ بالغليان, نخفف النار تحته و نضيف له عصير الليمون.

نترك المزيج يغلي على النار مدة خمس دقائق

نحضر ملعقة ونفحص لزوجة الشربات، فاذا أصبحت لزجة قليلا نطفئ النار ونتركها لتبرد

بعد أن تبرد نضيف لها ماء الزهر لتعطي نكهة طيبة ولذيذة ونستعملها في حلوياتنا

صحة وهناء