الخطوات
- 1
العجين نقوم بخلط الدقيق والملح وحبة البركة والسمسم مع بعض.
- 2
بكاس صغير فيه ماء دافي نضع الخميرة والسكر ونقلبهم ونتركهم حتى يفوروا ثم نضعهم فوق العجين ونضع اللبن الرايب والزيت والماء ونبدأ العجن
- 3
نضيف الماء اول باول حتى يتماسك العجين جيدا ويفضل ان يكون العجين طري شوي ونغطي العجين حتى يتخمر
- 4
الحشوة نقوم ببرش الجزر والبصل وتقطيع الفلفل الرومي وتقليبهم على النار مع الزيت والملح لدرجة اقل من الاستواء وننزل عليهم بالدجاج المسلوق مسبقا والمقطع (بدون عظام) ونخلط الحشوة مع بعضها بشكل جيد
- 5
ثم نقوم بقلب اطراف العجين بارض الصينية على العجين فوق الحشوة ونضغط عليها بشكل لطيف ختى يتماسك العجين مع بعض وندخلها الفرن حتى تخبز ونحمرها من فوق وهكذا.
- 6
نسخن الفرن ونفرد جزء من العجين على صينية تيفال ممسوحة بالزيت نضع الحشوة ونقوم بفرد جزء من العجين اصغر من المفرود بارض الصينية ونغطيي الحشوة فيه
وصفات مشابهة
-
شخشوخة الفطير شخشوخة الفطير
خاصة بالشرق الجزائري ( (رقاق، ملاوي، ملوي ، فطير ) هذه كلها أسمائهاالشخشوخة نفسها . لكن التحضير والإسم يختلف من مدينة إلى أخرى
-
-
-
معكرونة بلحم الغنم والخضراوات 👍😋 معكرونة بلحم الغنم والخضراوات 👍😋
#نكهة_بالذاكرة
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات