اخفقي بياض البيض مع قرصة الملح على حدا والصفار ايضا في إناء اخر مع قرصة ملح والفانيومبشور بالليمون بعد أن يصبح البياض كالثلج والصفار كريمي أضيفي السكر نصف كأس في البياض والنصف الاخر في الصفار بعده واصلي الخلط

وضفي الفرينة (طحين) ثم امزجي من الأسفل الى الأعلى بواسطة ملعقة ثم إ مزجي الخليطين مع بعض ايضا من الأسفل الى الأعلى

أحضري قالب الفرن يكون مستطيل او مربع أفرشي فيه ورق الطهي وادهنيه بالزبدة وأفرغي الخليط ثم ضعيه في الفرن من 10إلى12دقيقة ولا نفتح الفرن أبدا

بعد أن يطهى ضعيه في قطعة قماش واتركيه يبرد دون نزع ورق الطهي ثم بعد أن يبرد وادهنيه بالمعجون وروليه أو لفيه لتتشكل الطبقات ثم زينيه بالشوكولاته والشونتي من فوق

او رشي فوقه السكر الرطب وشهية طيبة