نضع الخميرة مع نصف كوب من الماء الفاتر، وملعقة من السكر، ونقلب المكونات بشكل مستمر، حتى تتشكل لدينا عجينة، بعد ذلك نتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتضاعف حجمها. نخلط الطحين الأبيض، وطحين الذرة، وحليب البودرة، والملح، والزيت، والخميرة، ونعجن المكونات بشكلٍ جيد باستخدام العجانة الكهربائية، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، نغطي العجينة ونتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة في مكان فاتر، حتى تتخمر. تحضير الصلصة نسخن الزيت، ونضيف إليه البندورة، والكاتشب، ونصف كوب من الماء، والخل، والثوم، والسكر، وبودرة البصل،

والريحان، والزعتر، والفلفل الأسود، ونتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق

بعد تخمير العجينة بشكل جيد، نفردها بالصينية الخاصة بإعداد البيتزا، ونوزع عليها الصلصة التي حضرناها، ونرش الجبن الرومي، ونوزع الزيتون، والفلفل، والفطر والذرة على كافة أنحاء العجينة، بعد ذلك نرش الجبن الموتزاريلا، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية، ونخفض من درجة الحرارة بشكلٍ تدريجي حتى تنضج البيتزا بشكل كامل، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. نخرج الصينية من الفرن، ونقطع البيتزا على شكل مثلثات. نقدمها وهي ساخنة.