نخلط الطحين والبيكنغ باودر ونضيف جميع المكونات ونخلطهم يدوياً او بالخلاط الكهربائي ونضيفهم على الطحين ونخلطهم ونضع الخليط في صينية تيفال بالفرن،،

طريقة عمل التوفي: نحمص السكر(نكرمله) ونضع ربع كوب الماء ونحركه بإستمرار حتى يثقل قليلاً نطفئ النار ونضع القشطة ونحرك بسرعة كي لا يتكتل