اول شي نطبخ اللحم في ماء حار لمدة15 دقيقه بعدها نصفيه من الماء و نخليه على جنب يبرد في قدر نحمر البصل مع شويت زيت حتى يذبل بعدها نضيف الثوم و زنجبيل و الجزر حتى يذبل الجزر و ينشف الماء نضيف اللحم و الطماطم المفروم و معجون الطماطم و البهارات كلها اللي ذكرتها مع مكعبين الماجي ونخليها على نار هاديه حتى ينشف الماء منها ويستوي اللحم في قدر ثاني نضيف الزبده و الطحين و نحرك مع بعض حتى يصير معانا خليط كثيف بعدها مع التحريك نضيف الحليب و نحرك حتى ما يثقل الصوص