Becada

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Becada en salmis

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becadas • chalotas • pan • trufa • brandy • caldo de caza • aceite de oliva • pimienta • sal
50 minutos

4 raciones
Mario
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Becada estofada (la reina de la caza)

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becadas • Cebollas abundante • Zanahoria también abundantes • Ajo • Pimienta en • Caldo de carne • Aceite vino tinto • Brandy
Javier Rubin Lopez "el salsero"
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Becadas en salsa de Oporto a la cazadora

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Becadas • cebollas • ajo • Laurel • Sal y pimienta • Brandy • Oporto • agua • vinagre de manzana
Johnny LIZARD
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