Diez avellanas

mejillones • De almejas • De calamares medianos • ajo • cebolla • tomates maduros • Aceite de oliva virgen extra • cayena picante • vino blanco • laurel • limón • Para la picada; •

agua • levadura fresca • harina (yo la he puesto integral) • avellanas peladas y sin sal • ajo • diez ramitas de perejil (solo las hojas) • sal • mantequilla • queso emmental (el que te guste, que funda bien) • bacon ahumado, cortado en tiras

ñoras • ajos • tomate mediano maduro • Diez almendras • Diez avellanas • Aceite de oliva • Vinagre • sal