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Para la raya: • alas de raya de aprox. 200 grs c/u • sal entrefina o marina (mejor) • mix de pimientas • harina para rebosar • aceite neutro • manteca (aprox. 10 grs.) • Para la manteca negra: • manteca (yo le puse un poco menos) • puerros babyes (opcional) • alcaparras • pimentón español (el que tengas) •
40 minutos
2 raciones
martalhanna
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