Comentarios en
Jamón crudo hecho en casa
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Me gusta tu receta y el resultado se ve súper bueno. La voy a hacer y te contaré. Gracias!
Mabel7 @ana1980
Hola , me gusta mucho el jamon crudo y ya quiero hacerlo... lo voy a poner en practica...gracias
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Ayer día del amigo puse mí carre en la heladera con la sal y azúcar, espero todo salga muy bien. Gracias por la receta.
Jorge @theoldlyon
Hola. Hacete de paciencia porque la espera de hace larga. Pero no te vas arrepentir. Qué lo disfrutes!!
Aldana @cook_aldana
Que bueno!!! Ya lo voy a hacer, unas consultas Jorge, si hago 1 kg lo dejo con pimentón 25 días también? Y por último el papel de envoltorio final es papel manteca? Muchas gracias por compartir tu receta!
Jorge @theoldlyon
Hola. Si, déjalo 25 días para que termine el proceso de curado. Respecto al papel puede ser manteca que en general hay en casa. Puede ser papel blanco o micropiroso. Lo importante es aislarlo de otras cosas que hay en la heladera. Éxitos!
Jorge @theoldlyon
Ah.. puede ser pimentón u otras especias. Pimienta negra en grano, combinada con romero... ajo ... le vas a ir encontrando el sabor que más te guste.
