Comentarios en
Huevo relleno
Nancy Amestoy @nancy
Sheila: a mí nunca me quedó la yema al centro 😉 pero lo importante es el sabor y la excelencia de la presentación hace que no se vea ese pequeño detalle 👏👏👏 y a tí te quedaron GENIALES 😉
(editado)
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Hola, Sheila, vivo en zona rural, los huevos que demoraremos en usar se colocan en el mapple parados de manera que la cámara de aire quede arriba, yo creo que cuando los huevos están en una bandeja por ej. se deforman porque la clara va perdiendo viscosidad. Contrario me quiero enterar. un saludo
julio @176971p
Sheila, creo que el secreto es colocar los huevos a temperatura ambiente en el agua ya hirviendo y no amontonarlos. El agua los hará girar sobre si mismo y mantendrá la yema en el centro. A mí me salen bien desde que los hago así. Saludos cordiales
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
que buen dato !!! lo intentaré ! gracias por contarme tu técnica
