⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
@facha1603 Hola Fabiana , en la introducción tenés detallado todos los procesos químicos que se dan durante la elaboración del glasé, no dicho por mí sino por un maestro pastelero con un título en química, que refutan la peligrosidad del huevo crudo en esta preparación en particular.
