pierna de cerdo de unos 6 kilos o menos deshuesada y sin el cuero exterior • jugo de naranjas dulces • tocino • jamón de pierna • almendras • pasas • nueces • jeringa para inyectar ganado (o sea de las grandes) • mantequilla que sea de las más finas • sal con ajo • pimienta molida fina • charola de aluminio •
