Fatimah Yusif

العجينة: • دقيق • خميرة فورية مذابة في ماء فاتر و ملعقة عسل أو سكر • زيت زيتون • ماء للعجن- رشة ملح • الحشو: • سبانخ مجمد أو فريش مغسول ومقطع صغير جداً مصفى من الماء • بصلة مفرومة - طمامة مفرومة- فنجان زيت زيتون • سماق -ملعقة دبس رمان- رشة ملح ليمون

دقيق بر • دقيق ابيض • خميرة فورية • عسل طبيعي • زيت زيتون • بيضة واحدة • ماء للعجن حسب الحاجة

سبانخ مقطع صغير جدا منقوع في الماء ثم يصفى • لحم مفروم • رز مغسول ومنقوع في ماء • بصلة و ثوم مفروم • زبدة أو سمن • بهارات: • ملح وفلفل اسود • بهار كفتة حسب الرغبة • كزبرة ناشفة

تمر منزوع النوى • زبدة حجم وسط مذابة جيداً • دقيق بر محمص جيداً

يقطينة مقطعة • بصلة مطحونه • ثوم مطحونه • صدر دجاج • طحين • فلفل ابيض • بهار ابيض • ملح • زبدة • هيل • كزبرة ناشفة • ماجي

دجاجة مسلوقة • بطاطس مسلوق • مشروم (فطر) • بصل مفروم صغير • باذنجان مقطع مكعبات • كوسة معكبات • فلفل أخضر مكعبات • قشطة • ثوم مطحون • فلفل اسود • ليمون اسود • ملح •

ثوم كامل • بطاطسة كبيرة مسلوقة • ملح حسب الرغبة • خل ابيض • ليمونة معصورة • بياض بيضة (حسب الرغبة لكنه ممتاز جداً) • مايونيز

قرنبيط واحد مقطع إلى زهرات منفصلة • بيضات • ملح • كمون • كزبرة ناشفة • فلفل اسود قليل • من الآتي طحين • نشاء

لحم ضاني بعظم مقطع قطع وسط • (يمكن استخدام الدجاج لنفس الوصفة) • كوسة • باذنجان • بطاطس • بامية منظفة • يقطين احمر • قرع • فاصوليا خضراء • (يمكن الغاء اي خضار غير مفضلة) • كوب بصل مطحون • راس ثوم مطحون •

المكونات: • ارز منقوع في ماء ساخن مع ملح • لحم مفروم • كرفس مقطع صغير • بصل مفروم • ثوم مفروم مع البصل • البهارات: • زعفران • ماء ورد • قرفة • هيل • اعواد قرنفل •

صدور دجاج كوبين مقطع شرائح وممزوج بي: • ملعقتين صلصة باربيكو • كزبرة ناشفة • فلفل ابيض • ملح • اوريجانو او زعتر جاف • صلصة صويا • بودرة بصل • الخضار الازمة: • بطاطس مسلوق مع ملح و مضاف اليه حليب بعد السلق ليصبح بوريه مهروس • كراث مقطع صغير كوب • كوب بصل اخضر مقطع صغير •

كريمة طبخ يقوم مقامها القشطة • موزاريلا جبنة يقوم مقامها جبنة شدر • جبنة سائلة • بصلة مفرومة • ثوم مفروم • كمون • فلفل اسود • بابريكا • ملح • كزبرة ناشفة • صدور دجاج مسلوقة • بطاطس مسلوق مع الملح والثوم •

بصلة مفرومة_ طماطة مفرومة_ بطاطس يكفي ليكون طبقتين • زنجيبل وثوم مفروم • صلصة طماطم واحدة تقسم نصفين • بهارات: ملح/ كمون/فلفل اسود/السبع بهارات/ كزبرة ناشفة • ليمون اسود ناشف • ماء • لحم مفروم • من الخضار المكذورة اعلاه

كوسة مفرومة • بصلة واحدة مفرومة • كزبرة • ثوم • جزرة مفرومة • البهارات: • ملح • كمون • فلفل ابيض • بهار مخلوط • بيضة • بيكنج باودر •

زبادي • طحينة • ليمونة كاملة معصورة • نعناع • ملح • دقة

الخضار: • خيار • فلفل أخضر • فلفل أحمر بارد • فلفل اصفر • شبت • جزر • صلصة روسية جاهزة • ليمون • ملح • فلفل اسود حسب الرغبة • الصلصة: •