Rolando Vargas Sumar

quinua cocinada a punto graneado • huevos • harina sin preparar • sal y pimienta • comino • perejil picado • aceite

Tarwi • culantro • perejil • hierbabuena • sal • pimienta • jugo de limón • cebolla • aceite de oliva tomate

olluco picado • zapallo • choclo en rodajas • habas verdes peladas • papas (amarillas) • huacatay • queso fresco • leche evaporada • Culantro picado • Sal y pimienta

Azúcar (200 gramos) • harina de maíz (120 gramos) • quinoa cocinada • Huevos • Esencia de vainilla • Polvo de hornear • Aceite de oliva • Leche (240 mililitros) • canela en polvo para decorar • Azúcar glass para decorar

quinua • zanahoria pequeña rallada • calabacín cortado en rodajas • cebolla picada • ajos machacados • hongos picados • aceite de oliva • pimienta negra • sal • semillas de girasol • semillas de amapola • otras semillas (opcional) •

olluco que debe ser picado • comino • sal • ajo • ají amarillo molido • palillo • culantro (cinco ramitas picadas) también puede ser perejil • pechuga de pollo • cebolla picada en cuadritos • aceite para freír