أم فتيحة

سميد رطب النوعية الرفيعة • ملح • ماء

أو 3حبات بذنجال • فلفل حلو • فلفل حار • معدنوس • ملح • زيت زيتون • كركم رشة فلفل عكري رشة كركم رشة زعفران • المقادير دائما حسب الرغبة وحسب ليس ضروري التقيد بها

بيض • سكر كبيرة • فانيليا • دقيق الشوفان • زبدة • شوكولاته سوداء وزن 100غ (يعني نحتاج 200غ) • من الكاكاو لرش القوالب مع ملعقة زبدة • سكر بودرة للتزيين

بيض حسب الرغبة • تونة • جبن مثلثات • هريسة (اختياري،) • موتارد (خردل) • زيت زيتون • ملح • كمون • زنجبيل مطحون • كركم • زيتون أسود

قرنون حسب أفراد العائلة • جزر • بطاطا • بزلاء (جلبانة (بازيلا)) • طماطم • خيار • بيطراف (بنجر (شمندر) سكري) • زيتون • طونة زيت • بيض مغلية • للصلصة: • جبن طازج •

بيض • زيت المائدة • ملح • سكر • فانيليا • لبن • سميد رطب • خميرة الحلويات • عسل (حسب الرغبة)

سميد متوسط • سميد رطب • زيت • ملح

مكونات العجين : • سميد رطب • ملح • ماء • مكونات المرق: • زيت • من الدجاج (على حسب أفراد العائلة) • بصلة متوسطة مقطعة • جزر • لفت • بطاطا • من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل •

بسباس (الشمر) أو أكثر حسب الرغبة • بصلة متوسطة مقطعة • من الدجاج (حسب الرغبة وحسب أفراد العائلة) • من الزيت • ملح • فلفل اسود • كمون • زنجبيل • رأس الحانوت • كركم • كزبرة مطحون • ماء

سميد رطب (أو أكثر على حسب الرغبة) • ملح • سكر • خميرة الخبز • ماء فاتر • خميرة كيميائية (بيكينع باودر)

دقيق رقيق, تاع لمسمن (سميد) من الأفضل النوعية الرفيعة • ماء • ملح • زيت, للدهن

سميد رقيق أو اكثر حسب الرغبة • ملح • من الماء (على حسب الكمية المحضرة)

محمصة او بركوكس • من القديد أو لخلقه (لحم مملح ومجفف) • جزر مقطع مكعبات صغيرة • بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة • قرعة (كوسة)مقطعة مكعبات صغيرة • بصل متوسطة مفرومة • ثوم مفرومة • جلبانة (بازيلا)(بزلاء) • حمص منقوع في الماء من قبل • بقدونس • نعناع جاف • من الزعتر الجاف •

كمية من البوزلوف انا استعملت رأس خروف مع الأرجل • من الزيتون الأخضر منزوع النواة • توابل فلفل اسود كمون زنجبيل رأس الحانوت فلفل عكري • ثوم مفروم • بصل متوسطة مفرومة • طماطم مفرومة • طماطم مصبرة • ملح • أوراق من ورق الغار • بصل صغيرة بالقشرة • ثوم بالقشرة • ليمون •

خرشف (حسب الرغبة وحسب أفراد العائلة) • من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة • بصل متوسطة مقطع قطع صغيرة • بطاطا (أو حسب الرغبة) • التوابل: • الفلفل الأسود • الكمون • الزنجبيل • راس الحانوت • ملح • ماء • بقدونس

بيض • سكر (يمكن استعمال كأس كامل حسب الذوق) • زيت • ياغورت طبيعي (زبادي)يمكن تعويضه بكأس من الحليب • فانيليا بشر ليمون أو برتقال • فرينة (طحين او دقيق) مغربلة(دقيق منخول) • من الخميرة الكيميائية • رقائق اللوز • سكر ناعم • جوز الهند مع قليل من المربى

سميد متوسط انا استعملت سيم • ليذام ذائبة مخلطة بين الزبدة و سمن • ملح • بياض بيضة • حسب الرغبة انا استعملت تمر نص علبة غرس (تمر منزوع النواة) • ماء الزهر • ماء • عسل

أرز مغلي • توابل • طماطم مصبرة • ملح • من الجبن • تونة وفطر (اختياري) • من الزيتون منزوع النواة • بصل مفرومة فصين أو ثلاثة من الثوم • دجاج من الأفضل الافخاذ • بقدونس • الوصفة غير مقيدة بمقادير معينة فكل حسب رغبته وحسب أفراد عائلته