Isabel Romero

mondongo • chorizo de puro cerdo • cebollas grandes • pimiento colorado • ajo • tomates o de salsa de tomates • aceite para saltar la cebolla • porotos garbanzos • papas • zanahorias • perejil fresco picado • Condimentos(1 cuchara de sal, 1 cucharita de pimienta, 1 cucharita de ají, hojas de laurel

carne –(restos de cualquier carne cocida).- • arroz hervido o restos de cualquier arroz cocido que haya sobrado (también puede ser fideos) • cebolla mediana bien picada • ajo • huevos • pocillo de perejil picado o ciboulette • Nuez moscada • fécula de maíz • Sal y Pimienta a gusto, puede ponerle una cucharita de polvo de hornear • Pan rallado,