avarillas

Zumo de naranja • Brandy • Mantequilla • Bacon o tocineta • Cebolla blanca mediana • Mostaza • pasta de ajo • Fécula de maíz • Sal • Pimienta negra molida

mondongo • pata de cerdo fresca, cortada en trozos medianos • carne de cerdo picada fina • chorizos colorados, cortados en rodajas • longanizas, cortadas en rebanadas • panceta salada no ahumada, en cubitos • garbanzos secos, remojados del día anterior • porotos blancos secos, remojados del día anterior • cebollas grandes picadas finas • puerros picados finos • zanahorias grandes, en finas rodajas • papas cortadas en dados pequeños •

Ingredientes para el relleno: • Cebollas grandes • Pimiento rojo • Chorizos • panceta desgrasada (bacon bits). • atún de lata (escurrido) • pimentón dulce • sal • Aceite de Oliva • Ingredientes para la masa: • harina (y un poco más para espolvorear) • levadura fresca u 8 gr. de seca •

mantequilla a temperatura ambiente • mantequilla para el molde • azúcar moreno (azúcar moscabado) • jugo de ½ limón • azúcar blanca • huevos grandes a temperatura ambiente • sal • harina de trigo • polvo de hornear • leche a temperatura ambiente • esencia de vainilla • manzanas (dependiendo del tamaño) •

Harina • Huevos • Baritas de Romero • Agua • Sal

harina de maíz (instantáneo) • leche (entera) • harina (para todo uso) • azúcar (mascabada) • levadura en polvo • sal • huevo (batido) • mantequilla (derretida) • miel • salchichas para Hot Dogs • pinchos de madera para brochetas (Del largo de las salchichas) • aceite vegetal, para freír