Alejandro Diaz

lentejas, chícharos, alubias o garbanzos • tomates • ajo • pimiento • zanahoria • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Sal • Chorizo

Ajo • Comino • Orégano • Pimentón • Sal • Aceite de oliva • Colorante (solo para pollo) • Pinchitos • Patata • Agua • Sal

espinacas • garbanzos • de ajo • Comino molido • Pimentón dulce • Pan del día anterior • Aceite de oliva

ternera para guiso • tomate grande o 2 pequeños • zanahorias • ajo • pimiento verde • cebolla • Guisantes • Aceite de oliva • patatas (opcional) • Pimienta • Sal • casi de vino blanco •

Manteca de cerdo blanca • - 1kilo lomo o magro de cerdo • puñado comino en grano • clavos • Orégano • Sal • Pimentón dulce • Vinagre • ajo pequeñas o una grande