Ilusi Eka

Ekor Ayam Kampung/Pejantan • Santan encer • Santan kental • batang sereh, geprek • Lengkuas, geprek • Lembar daun salam • Lembar daun jeruk, buang tulang nya • sdt Ketumbar bubuk • sdt Merica bubuk • Sdm Kaldu Jamur • sdt garam • sdm gula merah •

Bahan Minyak Ayam : • Minyak Sayur • kulit Ayam • siung bawang putih geprek • siung bawang merah geprek • jahe geprek • Sdm Ketumbar Utuh • Bahan Topping Ayam • daging Ayam paha potong Dadu, tambah ceker bila suka • siung bawang putih haluskan • siung bawang merah haluskan • kunyit haluskan •

Tepung Terigu • butir telur • Sejumput garam • susu cair • sdm gula pasir • sdm butter yg dicairkan • Untuk Isian : • Biscoff spread • Strawberry secukupnya potong2 Sesuai selera

Bahan Untuk Sop • buah Wortel, potong agak tebal • buah kentang potong kotak • batang daun bawang, potong besar2 • batang Seledri, potong2 kasar • buah tomat belah 2 • Iga Sapi • bawang bombay cincang halus • Bumbu Halus : • siung bawang putih • siung bawang merah • sdt merica bubuk •

Ayam, rebus potong dadu • Sosis, potong2 • Wortel, kacang polong, jagung pipil • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, cincang • tomat, potong dadu • air Kaldu ayam • Pasta tomat • saus tomat • gula • Kaldu bubuk • merica bubuk •

Petai kupas, belah dua • Teri • Bumbu Halus : • Cabe Merah Besar • Cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • tomat • terasi • gula • garam • Kaldu bubuk

fillet Ayam, potong2 • Bumbu Marinasi Ayam : • bubuk cabe merah • Jinten bubuk • Ketumbar bubuk • garam masala • sour cream • kunyit bubuk • jahe halus • merica bubuk • air lemon • Bumbu Kuah : •

Ikan gurame Sedang, bersihkan kerat2 • cumi Besar, bersihkan kerat2 • Bumbu Halus : • Cabe Merah Besar • Cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • tomat • bawang bombay • Saus tomat • Saus tiram • Saus sambal •

Mangga mengkal, serut • daun ketumbar • Daun mint • kacang mete goreng • Bumbu Dressing : • bawang putih • cabe rawit merah • air lemon • Thai fish sauce • oil olive • brown sugar/gula palem • air

Daging Ayam fillet, potong kecil2 • kacang mete, goreng • Tepung bumbu/Terigu jg boleh • bawang putih, haluskan • air • Bumbu Iris : • bawang bombay • paprika merah • paprika kuning • daun bawang • cabe kering • Campuran Saus : •

Tahu, haluskan • bawang putih, haluskan • garam • merica • Kaldu bubuk • Baking powder • Kuning telur • telur puyuh rebus, untuk isian

Bahan Pangsit : • Ayam giling • Udang kupas, potong 2 • Tepung tapioka • Telur • garam • Kaldu bubuk • gula • bawang putih cincang • Kecap asin • Kulit pangsit • Bumbu : •

Daging Kambing, potong2 • Daging jeroan kambing, rebus potong2 • Bumbu halus Kuah : • bawang merah • bawang putih • Kemiri sangrai • Ketumbar bubuk • Merica bubuk • Pala bubuk • Jinten • kayu Manis • klabet •

paru, cuci bersih. Goreng • Cabe Merah Besar • Cabe rawit merah, haluskan • tomat • jeruk nipis/lemon • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • jahe geprek • Lengkuas geprek • bawang bombay, rajang • bawang merah •

Bawang Merah, rajang • bawang putih, rajang • daun jeruk • Cabe rawit merah • sereh, ambil bag putihnya aja • jeruk limo • terasi • gula • garam • minyak kelapa

Daging Sapi (pilih yg untuk roast, sengkel, Tenderloin) • bawang bombay, potong2 • garam • black pepper • cengkeh • Juniper berries, hancurkan • daun salam • gula pasir • cuka apel, larutkan dg 1 liter air • butter • roti tawar grain (pilih yg gelap warnanya bund) • sour cream

roti tawar, sy pake yg multi grain • butter • gula • susu cair • whipping cream • telur • Vanilla essence • cinnamon/kayu manis bubuk • Topping : kismis, almond dan cinnamon bubuk

fillet Dada Ayam • garam • merica bubuk • Bahan Baluran : • Terigu • Tepung Roti (panko) • telur • Susu cair • Untuk Saus : • Worcestershire • Saus tomat • kikkoman saus •

Kopi seduh (tanpa ampas) • Fresh milk • sirup vanilla (25 ml air panas+1sdt gula+1/2 sdt Vanilla) • coklat sirup (sy pakai merk Hersey) • cookies/oreo • Es batu • Untuk Topping : • whipping cream • gula • coklat sirup

roti tawar • bawang bombay, cincang • daun Seledri, cincang • telur • Fresh Milk • bubuk pala • garam • Merica bubuk • butter