wenny yonathan

pare • Garam untuk melumat pare • udang basah ukuran sedang • jeruk nipis • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe merah iris • sere geprek • jahe geprek • lengkuas geprek • tomat potong bagi 8 • tauco •

ikan patin, bisa juga ikan baung • jeruk nipis • sere geprek • lengkuas geprek • lbh daun jeruk • daun salam • Garam • Gula • Minyak untuk menumis • Bumbu giling : • bawang putih • bawang merah •

ciput hitam / chaulo • Bumbu giling : • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit (sesuai selera) • jahe • tauco • lengkuas geprek • sere • tomat merah • daun salam •

ikan (kembung, serai/dencis) • jeruk nipis • bawang putih iris • bawang merah iris • cabe merah iris • cabe rawit (boleh lebih kalau suka pedas) • lengkuas, geprek • jahe, geprek • tomat merah besar, potong kecil-kecil • saos tiram • kecap manis • Garam •

kerang basah • bawang putih • bawang merah • cabe merah • jahe • kunyit • sere geprek • kemiri • Ketumbar • Air rendaman asam jawa • Gula merah • Garam •

ikan kembung • jeruk nipis • Bumbu halus : • cabe merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • sere • lengkuas • santan •

cumi basah • jeruk nipis untuk bersihkan cumi • cabe merah potong iris • cabe ijo potong iris • cabe rawit • bawang merah iris • bawang putih iris • bawang bombay iris cincin • daun salam • sere geprek • jahe iris tipis • lengkuas geprek •

kepiting, bersihkan • Bumbu I halus : • Bawang putih • Bawang merah • Cabe merah • Cabe rawit • Kunyit • Jahe • Kemiri • Bumbu II : • saos tiram • Saos sambal •

Ikan bawal ukuran sedang () • bawang putih iris • Bawang merah iris • Tomat • Jeruk nipis untuk hilangkan bau amis di ikan • Daun bawang • Jahe iris (boleh tumbuk ambil airnya atau hanya digeprek) • Kecap asin • Garam • Minyak sedikit z (kalau saya pakai minyak jaitun) • Sari jeruk nipis (utk penambah rasa asam) • cabe merah potong kecil •