وصفات أمال و أمها

العجينة: • دقيق أبيض • ملح • عسل • خل أبيض • الحشوة : • صدر دجاج+250 غرام جمبري (crevette)+250 غرام حبار (calamars) • الثوم • الربيع • طماطم مصبرة • ملعقة صغيرة(ملح + زنجبيل + ابزار + كركم + الهريسة + الكمون) • عصير الحامض •

بيضات • فانيلا • سكر • ملح • زيت • حليب • ونصف دقيق • من الكاكاو المر • خميرة الحلويات

من البصل مقطعة إلى مربعات • ثوم • ابزار • زنجبيل • بابريكا • كركم • قرفة • ملح • زيت زيتون • زيت المائدة • من الكرعين (أرجل البقر أو الخروف) • مروزية •

زلافة من السميدة الرقيقة • من دقيق الفورص • خميرة الحلويات • خميرة فورية • سكر سنيدة • ملح • و نصف من الماء الدافئ

بيضات • فانيلا • ملح • سكر سنيدة • حليب • زيت • خميرة الحلويات • دقيق • خل • للكريمة نحتاج: • سكر • crème pâtissière •

سردين • للشرمولة نحتاج: • الربيع • ثوم • كمون • زنجبيل • كركم • بابريكا • قزبر حبوب مطحون • ملح حسب الرغبة • زيت الزيتون • من عصير الحامض

دقيق • بيضة • نافع مطحون ومغربل (مسير) • من المسكة الحرة مطحونة مع ملعقة كبيرة من السكر سنيدة • ملح • ماء الزهر • زيت المائدة • كركم • خل • الماء • للتزيين: • عسل ولوز افيلي أو كاوكاو

بيضات • سكر • ملح • فانيلا • زيت • حليب • دقيق • من خميرة الحلويات

دجاج • بطاطس مقطعة • بطاطس مقطعة ل مربعات • من الثوم • الربيع • ابزار • زنجبيل • كركم • ملح • سمن • حامض المصير • من الزعفران •

سمكتين من نوع (pageot) • من البطاطس 🥔 مقطعة • جزر 🥕 مقطعة • فلفل أخضر و حبة فلفل أحمر مقطعة لدوائر • الزيتون • من الطماطم 🍅 مقطعة ادوائر • الربيع • الكرافص • من الثوم • بابريكا • ابزار • كركم •

الخرشف • بطاطس • دجاج • رابعة زيتون • بصل مفرومة • ثوم مفروم • معلق ربيع مفروم • كركم • ابزار • زنجبيل • ملح • ضامة الزعفران •

دقيق • g السميد الرطب (فينو) • ملح • خميرة • سكر • زيت • الماء الدافئ للعجن • الدهن : العسل والزبدة البلدية

سميدة • لحم • من البصل مقطعة لشرائح • طماطم • جزر • لفت أبيض • لفت أصفر • قرع أخضر • قرع أحمر • زلافة الحمص • كرنب • زيت الزيتون •

بيضات • القليل من الملح • سكر • فانيلا • ماء دافئ • حليب بودرة (نيدو) • زيت • كاكاو المر • خميرة الحلويات • و نصف من الدقيق • خل • التزيين اختياري

عدس • بصلة واحدة مقطعة لمربعات صغيرة • من الطماطم المبشورة • ثوم • زيت الزيتون • غير مملوءة كمون • غير مملوءة بابريكا • ابزار • زنجبيل • كركم • من بودرة الحار (اختيارية) • القزبر مقطع •

لتحضير الكيك نحتاج: • من ملح • بيضات • فاني واحد • سكر • زيت • حليب بودرة (نيدو) • ماء دافئ • من خميرة الحلويات • دقيق • للكريمة نحتاج : • سكر •