Soy profesora de inglés, asistente jurídica y estoy estudiando Derecho. Mí pasión por la cocina, comenzó desde muy pequeña, desde los 4 o 5 años, ya hacía ravioles caseros con mí abuela. Desde ahí, comencé a incursionar en distintas recetas, en su mayoría europeas, ya que soy descendiente de españoles, holandeses y portugueses. Mis abuelos, tanto paternos como maternos, me enseñaron cada comida tradicional de sus ancestros.
En mí pre adolescencia, comencé a mirar programas de cocina en la tele, y me interese particularmente por la pastelería alemana, galesa y francesa, y por las pastas, los rissotos y las paellas.
Recuerdo cada aroma, cada momento, que compartía con mis abuelos en la cocina. La empanada gallega de mí abuelo materno, la salsa estofado de mí abuelo paterno, las milanesas de mí abuela materna, las papas fritas de mamá, el asado al horno de mí abuela paterna, y el asado a la parrilla bien argento de papá, eran los mejores manjares del mundo.
Ahora, ya ninguno de ellos está en este mundo, pero cada vez que hago sus recetas, es como tenerlos de nuevo en la cocina por un rato
