Mariela

tapitas de copetín • ricota • Jamón cocido • muzzarella • yema de huevo • clara de huevo • Sal y pimienta a gusto • salsa fileto lista • crema de leche • Queso rallado • Harina para estirar las

papas grandes • Aceite • Ají molido • Provenzal • Pimienta negra • Pimentón • Sal • Harina de maíz

lentejas • carne picada • chorizo colorado 1 trozo de panceta (ahumada o salada) • morrón colorado • papas • zanahoria • salsa de tomate • Caldo de verduras • Sal, pimienta, ají molido, pimentón, orégano y provenzal

grande de harina leudante • grande de azúcar • huevo • de manteca fría • Ralladura de limón • jugo de limón • membrillo (el tamaño de la manteca)

papas medianas • cebollas medianas • Aceite para freír • huevos • Sal fina y pimienta negra recién molida (así prefiero yo)

supremas de pollo • Sal y pimienta negra molida a gusto • manteca • agua • fécula de maíz • caldo de verduras • ajo triturado (yo usé seco) • mostaza en grano • mostaza • crema de leche • Para acompañar usé unas papas noisette que tenía en el freezer

harina leudante • manteca bien fría • agua fria • huevos • sal • puerros (solo lo blanco) • cebolla grande • queso crema • muzzarella • huevos • Aceite para dorar los puerros y cebolla • Sal y pimienta •