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@roset2016

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Queso crema

tarros philadelphia • eneldo • albahaca • menta • Cáscara rallada de uk limón • pimienta • cebollino cortado en trozos pequeños • aceite suave • miel
5 min

c/n
Salsa barbacoa

Ketchup • Mostaza • perrins • Azúcar morena • Reducción jugo galtas • Pimentón de la vera • Pimienta sal • Vinagre de manzana y rectificar
15 min

c/n
Salsa de miel

miel • Pimentón picante • agua • aceite de sésamo • zumo limón
10 min

varios
Leche tigre final

partes Leche de tigre • parte Leche de coco • Ají amarillo
5 min

c/n
Alioli

ajos • Ají no moto (polvo blanco en la caja del azúcar, harinas) • sal • vinagre • Oliva suave u girasol
5 min

varios
Pesto rojo

los frutos secos • latas de tomate seco escurridos y lavados • aove • albahaca • pimienta • Ajo en polvo • Grana padana
10 min

c/n
Leche de tigre

espinas • zumo lima y limón • agua de botella • Ají amarillo • cilantro • ajo • de Jengibre • cebolla morad • apio • sal
5 min

c/n
Falafel

garbanzo • perejil • cilantro • ajo • cebollas • semillas de cilantro • pimentón • sal • pimienta • garam masala • oliva suave • agua
10 min

varios
Mayo rusa

mayo • anchoas • aceite anchoas • olivas • Pepinillo • Guindillas • sal • pimienta • salsa perrins
5 min

c/n
Vinagreta naranja

pulpa • a suave • sal • pimienta negra • miel • Pimienta blanca • xantana
5 min

c/n
Salsa pakoras

yogurt • eneldo • Albahaca • menta • cilantro • miel • Vinagre • sal • pimienta • Oliva suave
5 min

c/n
Alioli

yema • huevo pasteurizado • sal • ajo sin el centro • Ají no moto • Oliva suave y girasol • vinagre
10 min

c/n
Leche de tigre

zumo lima • zumo limón • espinas de pescado • agua mineral • Ají amarillo • Jengibre • Cebolla roja • ajo • sal • cilantro • apio
5 min + reposo

c/n
Gilda

anchoa • Guindilla cortada en 2 trozos • Olivas • tomate seco
5 min

c/n
Aguacate manga

Aguacates • sal • minipisca de ácido escorbico • pimienta • Oliva suave
10 min

c/n
Pepinillos

pepino • agua • vinagre • azúcar • sal • pimienta • par de ramas de eneldo
15 min

c/n
Sobreasada

Piñones • tomate seco drenado y lavado • pimienta • Pimentón de la vera • Pimentón picante • Ajo en polvo • Vinagre
10 min

varios
Vinagreta albahaca

Albahaca escalada • vinagre • aceite oliva suave • sal • miel • pimienta
5 min

c/n
Base brava

m cajones Ceba Figueras • latas chipotle • lata tomate seco con su aceite • latas tomate frito • Pimienta sichuan • Pimentón vera • Pimentón picante • ajo en polvo • Pimienta negra • Azúcar moreno • Vinagre de manzana
20 min

varios
Salsa burguer

Grana padana • Pepinillos • tabasco • Pimentón vera • Ajo en polvo • Pimienta • msg • mayonesa • aceite de tomate
5 min

varios