ふーみん365日

夫・11歳・6歳の娘・私の4人家族。近くに住むおじいちゃんにもごはんを届けています。
今後の献立作りに役立つように作り方メモ。

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サーモンマリネ

生食用スモークサーモン • 玉ねぎ • サラダ油 • 酢 • 塩 • コショウ • 砂糖
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さつまいものレモン煮

さつまいも • 砂糖あればグラニュー糖 • みりん • レモン汁 • 水
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かじき煮付け

しょうが • かじき • ワカメ • 水 • 酒 • みりん • しょうゆ
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【煮込み自慢】さばの照り煮

さば • たまねぎ • ピーマン • しょうが • 水 • 酒 • 砂糖 • みりん • しょうゆ
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【麺つゆ・甘酢】鶏肉と夏野菜の甘酢

鶏肉 • なす • ピーマン • 麺つゆ • りんご酢 • 砂糖 • 片栗粉 • 水
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【レンジ・麺つゆ】なすとピーマンの煮浸し

なす • ピーマン • めんつゆ3倍濃 • みりん • おろししょうが
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焼きとうもろこし

とうもろこし
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【煮込み自慢】豚の角煮

豚肉 • 湯 • 酒 • しょうゆ • 砂糖 • こんぶ • しょうが • 長ねぎ
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【煮込み自慢】しっとり鶏の照り煮

鶏肉 • しょうが • 酒 • みりん • しょうゆ
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【煮込み自慢】かぼちゃの煮物

かぼちゃ • 砂糖 • みりん • 酒 • しょうゆ
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【煮込み自慢】ポテトサラダ

きゅうり • 塩 • にんじん • 玉ねぎ • じゃがいも • ハム • 塩コショウ • マヨネーズ
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豆あじの天ぷら

天ぷら粉 • 水 • 油 • 豆あじ • その他揚げたい食材
- 2人分
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【煮込み自慢】肉じゃが

じゃがいも • にんじん • 玉ねぎ • しらたき • 豚肉 • グリンピース • 砂糖 • だしの素 • しょうゆ • みりん • 酒
- 3人分
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【煮込み自慢】カレー

玉ねぎ • にんじん • じゃがいも • 豚肉 • バーモントカレー • 水
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ケチャップナポリタン

ピーマン • ウィンナー • 玉ねぎ • にんにく • ケチャップ • 塩 • 麺 • 湯 • 塩
- 3〜4人分
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豚肉と野菜のきんぴら

豚肉 • にんじん • ピーマン • えのき • 砂糖 • しょうゆ • 酒 • みりん • だし汁
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【煮込み自慢】いわしの生姜煮

いわし • 生姜 • 砂糖 • しょうゆ • みりん • 酒 • 酢 • 水
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シンプルなハンバーグ

合挽肉 • 玉ねぎ • パン粉 • 卵 • 牛乳 • ナツメグ • 塩 • こしょう
- 4人分
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【甘辛】豚丼の具

豚こま • 下味　塩こしょう • しょうゆ • 砂糖 • みりん • 酒
- 4人分
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【炊飯器調理】ミネストローネ

玉ねぎ • にんじん • じゃがいも • ベーコン • キャベツ • セロリ • トマトジュース • 水 • コンソメ • 塩 • ローリエ • 粉チーズ •
- 2人分